Recherchiert Nicht selbst getestet. Aus Händler-Ratgebern und Nutzerberichten, in eigenen Worten
Die De’Longhi Dedica EC685 ist eine schlanke Einsteiger-Siebträgermaschine, die oft verkauft wird. Sie hat einen 51-mm-Siebträger und doppelwandige Siebe (Druckventilsiebe) im Lieferumfang.
Vor dem ersten Shot einen Leerbezug mit eingespanntem Siebträger machen. Der Siebträger ist sonst eiskalt, obwohl die Maschine schnell heiß ist.
Startpunkte aus Berichten
Temperaturstufe 2
Ein Händler-Ratgeber hat die Stufen gemessen und empfiehlt Stufe 2 für die meisten mittel und dunkel gerösteten Kaffees, Stufe 1 für sehr dunkle Röstungen. Stufe 3 sei kaum brauchbar. Als Zielbereich am Bezug nennt derselbe Ratgeber 92–94 °C. Ein Nutzer berichtet von 13 g Mehl und 26 g Espresso in 40 s, mit drucklosem Sieb und höherer Temperatur. Startpunkte aus fremden Berichten, keine getesteten Werte.
Typische Stolpersteine
- Doppelwandsiebe: Sie machen die Maschine einsteigerfreundlich, erzeugen aber laut Foren eine künstliche Crema. Wer mehr lernen will, wechselt auf ein Einwandsieb in 51 mm. Dann braucht es eine Mühle, die espressofein mahlen kann.
- Zu heißer Start: Die Maschine neigt laut Ratgeber dazu, über die gewünschte Temperatur zu schießen. Ein Leerbezug und die niedrigste Stufe helfen.
- Sieb nicht überfüllen: Sonst kann das Mehl am Duschensieb anbrennen.
- Zu kalt: Nutzer berichten, dass die Shots sauer sind, wenn Sieb und Brühkopf nicht vorgewärmt sind.
In Foren kursieren Umbauten an Druckventil, Dampflanze und Siebträger. Die gebe ich hier bewusst nicht weiter: Eingriffe in Druck, Elektrik und Sicherheitsfunktionen sind keine Anleitung auf Siebklar.
Hat’s bei dir funktioniert? Schreib mir über die Kontaktseite.