Recherchiert Nicht selbst getestet. Aus Testberichten und Handbuch, in eigenen Worten
Die Stilosa ist eine der günstigsten Siebträgermaschinen von De’Longhi. Weil sie so einfach gebaut ist, stellst du sie anders ein als eine Maschine mit normalem Sieb. Dieser Spickzettel sammelt, was Tests und Handbuch dazu hergeben.
Das Sieb der Stilosa ist doppelwandig und hat ein sehr kleines Loch. Coffeeness musste deshalb fast alle seine üblichen Espresso-Werte anpassen. Übernimm Zahlen von Maschinen mit normalem Sieb (zum Beispiel 18 g in 25–30 s) darum nicht 1:1.
Das Wichtigste zur Maschine
- Modelle: EC230, EC235 und EC260 teilen sich ein Handbuch. Der Blog Coffeeblog hält die EC230 für die interessanteste der drei.
- Technik laut Handbuch: 1100 W, Wassertank bis 1 Liter, etwa 21 cm breit, 29 cm hoch und 26 cm tief.
- Tassen: Unter den Auslauf passen nach einem Test nur kleine Espressotassen, große sind unwahrscheinlich. Miss deine Tasse vorher.
Vorbereitung
Das Handbuch beginnt den Espresso-Ablauf so: Maschine einschalten, Siebträger ohne Kaffeepulver einrasten, Tasse darunterstellen. Coffeeness nennt das Einsetzen des leeren Siebträgers ebenfalls als Vorbereitung für guten Espresso. Wie lange du vorheizen sollst, steht im Handbuch deiner Variante.
Typische Stolpersteine
- Mahlgrad: Die allgemeine Regel gilt auch hier: Läuft der Espresso deutlich schneller durch, ist es zu grob, dauert es deutlich länger, zu fein. Bei doppelwandigen Sieben bremst das feine Loch den Durchfluss aber mit, unabhängig vom Mahlgrad (so beschreibt es Kaffeemacher bei der Smeg ECF01, die ebenfalls ein doppelwandiges Sieb nutzt). Der Mahlgrad wirkt also schwächer, als du erwartest.
- Milch: Coffeeness rät zu einem kleinen Milchkännchen aus Metall. Den Knopf nach links zu drehen heizt auf Dampf.
- Pads: Für Kaffeepads nennt das Handbuch einen eigenen Siebeinsatz, falls er bei deinem Modell dabei ist.
Was ich nicht gefunden habe
Belegte Startwerte für Pulvermenge und Bezugszeit der Stilosa habe ich in den Quellen nicht gefunden. Deshalb steht hier keine Zahl. Wenn du Werte hast, die bei dir funktionieren, schreib sie mir.
Weiterlesen: Mahlgrad für Espresso einstellen · Espresso schmeckt sauer oder bitter
Hat’s bei dir funktioniert? Was würdest du ändern? Schreib mir über die Kontaktseite.
Quellen (zusammengefasst, nicht kopiert)