Recherchiert Nicht selbst getestet. Aus Foren und Nutzerberichten, in eigenen Worten
Die Sage Bambino Plus ist eine kompakte Siebträgermaschine mit automatischer Dampflanze und 54-mm-Siebträger. Eine eingebaute Mühle hat sie nicht, du brauchst eine eigene.
Faustregel
Weniger Kaffeemehl als in 58-mm-Rezepten: Der 54-mm-Siebträger hat weniger Fläche, und zu viel Mehl führt laut Nutzern zu unterextrahierten, säuerlichen Shots.
Startpunkte aus Berichten
16–17 g ca. 1:2
Ein Nutzer nennt 17 g als Sweetspot im passenden Sieb, ein anderer arbeitet mit 16 g. Rezepte für 58 mm sind mit 18 bis 20 g gedacht und für die Bambino zu viel. Startpunkte aus fremden Berichten, keine getesteten Werte.
Aufwärmen
- Die Maschine startet laut Nutzern mit Dampf und sehr heißem Wasser und stabilisiert sich dann. Eine Aufwärmroutine hilft.
- Ein Nutzer zieht mit eingespanntem Siebträger drei Leerbezüge, bevor er den ersten Shot macht.
Typische Stolpersteine
- Sauer trotz Mahlgradnachstellung: Dosis zu hoch, Bohne zu hell oder zu alt. Foren nennen dunklere italienische Röstungen als ausgeglichener.
- Mahlgrad aus Anleitungen passt nicht: Bei einem Nutzer lief es mit empfohlenen Stufen 10 bis 14 wie Wasser, bei Stufe 4 stimmte das Ergebnis. Nimm fremde Zahlen nur als Richtung.
- Frische: Gelagerte Bohnen brauchen laut Forennutzern feineren Mahlgrad als frische.
- Temperatur: Nutzer sind sich uneinig, ob die Maschine zu kalt oder zu heiß brüht. Probiere die Aufwärmroutine, bevor du Hardware verdächtigst.
Tipps aus Erfahrungsberichten
- Nur eine Variable auf einmal ändern, zum Beispiel Mahlgrad oder Tampdruck, nicht beides.
- Einwandsieb statt Drucksieb nutzen, wenn du sauber dialen willst.
Hat’s bei dir funktioniert? Schreib mir über die Kontaktseite.